Information, 04.03.2011

"Leipziger Veggie Day am 09. März 2011"

Besser essen - doch wie geht das ohne Fleisch? Am Aschermittwoch (09. März) könnt ihr in sieben Lokalen der Stadt erleben, was Köche aus Gemüse zaubern. Nach Fleischgerichten werdet ihr dann dort vergeblich fragen. "Mit dem Veggieday wollen wir Lust auf fleischlose Küche machen und dafür sensibilisieren, dass Fleisch zu kostbar ist, um es jeden Tag zu verzehren," erklärt Katharina Krefft, gesundheitspolitische Sprecherin der Stadtratsfraktion Bündnis 90/Die Grünen die Initiative.

60,5 Kilogramm pro Kopf verzehrten die Deutschen 2009. Die Tatsache, dass dieser Pro-Kopf-Verbrauch auf Dauer nicht klimaverträglich zu halten ist, darüber werden mittlerweile Bestseller geschrieben. Sogar auf der Grünen Woche wurde das zur Kernbotschaft.

Gutes Fleisch aus artgerechter Haltung ist ein wertvolles Lebensmittel, kann jedoch nicht zum täglichen Verzehr für alle Menschen in dieser Qualität erzeugt werden. Deshalb soll am Veggieday die Kreativität der Leipziger Gastronomie auf dem Gebiet der Vegetarischen Küche gezeigt werden. „Ich wollte meine Kollegen animieren, ihrer Phantasie einmal freien Lauf zu lassen und neue vegetarische Gerichte zu kreieren, die sich dann vielleicht auch dauerhaft auf den Speisekarten etablieren.“ sagt Organisator Kornelius Unckell, selbst Gastronom in Leipzig und Mitglied bei BÜNDNIS90/DIE GRÜNEN.

Der erste Leipziger Veggieday findet breite Unterstützung: die Firma culturtraeger sponsert eine stadtweite Postkartenaktion, der stadtbekannte Grafiker Tom Unverzagt spendete das Motiv dazu, mdr Figaro wird im Mittagsjournal redaktionell berichten und im kreuzer wird der veggieday highlight des Monats

Werbeaktion im Vorfeld: am 07.03.2011 werden die Grüne Bundestagsabgeordnete Monika Lazar, Stadträtin Katharina Krefft, Kreissprecherin Stefanie Gruner und Organisator Kornelius Unckell einen Gemüsewagen durch die Stadt ziehen, um für den Veggieday zu werben. Treff 16:30 Uhr am Augustusplatz, danach geht es durch die Innenstadt bis zur Südvorstadt. Auch hier könnt ihr gern spontan dabei sein.

Nicht zu vergessen die sieben Gastronomen, die spontan Lust hatten, zum Anlass des Veggiedays darüber nachzudenken, was ihre Küche zu bieten hat, wenn es mal kein Fleisch sein soll:

Barcelona: Gottschedstraße 12

Café Cantona: Windmühlenstraße 29

Fela: Karl-Liebknecht-Straße 92

Kesselhaus: Holbeinstraße 29

Macis: Markgrafenstraße 10

Pilot: Bosestraße 1

Telegraph: Dittrichring 18

Weitere Infos sind auch auf der Facebookseite "veggiedayLeipzig" zu finden. Organisator Kornelius wird alle sieben Lokale besuchen, die Uhrzeiten könnt ihr der Facebook-Seite entnehmen.

[Flyer zum Veggie Day] [Bilder von der Werbeaktion zum Veggie Day]